Wydano pod opieką naukową Polskiej Akademii Nauk ze środków Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego i Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.
Tom jest drugą częścią uzupełnień do regionalnej monografii etnograficzno-folklorystycznej Kujaw wydanej w XIX w. przez Oskara Kolberga, a w ramach Dzieł wszystkich wznowionej techniką fotooffsetową. Suplementy te zawierają odnalezione w tekach Kolberga materiały dotyczące regionu a dotychczas niepublikowane oraz komentarze źródłowe do tekstów i melodii znajdujących się w wydanej przez niego monografii.
Część pierwszą suplementu do Kujaw w całości wypełniają zapisy tańców kujawskich zawarte w rękopisie Kolberga pt. Chodzone, kujawiaki, obertasy, mazury. Rękopis ten Kolberg wydać go jako część III Kujaw, ale realizację tego zamiaru uniemożliwił mu brak pieniędzy. Ten niezwykle bogaty zespół źródeł z zakresu etnomuzykologii udostepniony został dopiero teraz.
Część druga suplementu zawiera duży zespół zapisów kolęd i ponad 100 innych pieśni, w tym także pieśni patriotyczne związane z powstaniem listopadowym, nigdy dotąd nie drukowane. Zamieszczonych jest tam także kilka bajek, m.in. wątki nie notowane poza Kujawami. Istotnym i interesującym materiałem są szkice Wojciecha Gersona i inne źródła ikonograficzne, uzupełniające informacje o strojach ludowych w połowie XIX w.
Komentarze źródłowe do tekstów i melodii opublikowanych w XIX w. przez Kolberga informują o źródłach z których korzystał: jego własnych zapisach terenowych, notatkach współpracowników i odpisach z literatury, nielicznych w tej monografii. Pozwalają one na ściślejsze datowanie Kolbergowskich rękopisów i na uzupełnienie autorstwa niektórych tekstów i melodii zanotowanych przez J. Blizińskiego, pisarza mieszkającego wówczas na Kujawach. Tom zwiera także indeksy dotyczące całości materiałów kujawskich Kolberga.
